Овощи улучшают работу пищеварительного тракта и являются источником необходимых витаминов и микроэлементов. Однако в зимний период времени сложно найти качественные свежие овощи, да и стоят они не дешево и поэтому проще купить их в замороженном виде. Но как продукты замороженные нужно уметь выбирать, чтобы в итоге не купить испорченный или некачественный продукт. Сегодня будем разбираться как выбирать качественные замороженные овощи.1. Обязательно осмотрите упаковку товара. Если она сделана из непрозрачного материала, то это уже повод к размышлению. Ведь вы не видите, что внутри находится и в каком состояние. «Вздувшаяся» упаковка — это признак того, что овощи хранились неправильно, подвергались разморозке и повторной разморозке и из-за этого скорее всего они испорчены. Упаковочный материал должен быть цельным, без внешних повреждений и надрывов.
2. Если упаковка непрозрачная, то проверить качество можно просто потрясая или пощупав пакет. Если содержимое на ощупь представляет из себя «камень», то значит овощи размораживались и повторно замораживались, а из-за этого пищевая ценность такого продукт падает. Дело в том, что витамины из-за этого разрушаются и польза для здоровья будет минимальна. Таким образом содержимое должно быть рассыпчатым.
3. Дальше смотрим дату заморозки овощей. Обратите внимание насколько далеки эти цифры от реального времени сбора овощей. Ведь если написано, что овощи были заморожены в декабре, то это значит, что овощи уже достаточно долго хранились и после этого их подвергли заморозке. А это значит, что скорее всего за время хранения в свежем виде они могли потерять часть своих полезных качеств.
4. Если упаковка прозрачная или вы выбираете овощи на развес то поглядите какой у них цвет. К примеру красный болгарский перец должен иметь характерный насыщенный цвет. Если он тусклый, значит потерял часть своих полезных свойств.
Надеемся, что эти 4 простых совета помогут вам не ошибаться в выборе и покупать «правильные» замороженные овощи.
